La création d'un compte sur Simplement-cuisine.fr vous permettra de proposer des recette et de les partager facilement...
Déjà inscrit ?
Changer mon mot de passe.
Pour changer votre mot de passe il vous suffit de remplir les deux champs si dessous avec votre nouveau mot de passe et de cliquer sur valider.
Mot de passe oublié ?
Si vous avez égaré votre mot de passe ou votre nom de compte, vous pouvez simplement indiquer ci-dessous l'adresse email que vous avez utilisé pour créer votre compte et cliquer sur valider.
8 bâtonnets surimi 1 boite de caviar d’aubergine 40 g de fruits secs (pignons, noisettes et amandes) 60 g de farine 60 g de beurre 30 g de graines de sésame Sel Poivre du moulin
Le crumble:
Préchauffez le four à 180°C (th 6). Mélangez le beurre, la farine et les graines de sésame en sablant grossièrement, assaisonnez et répartissez sur une plaque de cuisson. Mettez au four, le mélange doit être sableux et blond en fin de cuisson.
Dans une poêle chaude sans corps gras, faites griller légèrement les fruits secs. Refroidissez-les. Mélangez les fruits secs et le caviar d’aubergine, puis garnissez les bentos (ou verrines) à mi-hauteur. Taillez les bâtonnets de SURIMI en biseaux, et plantez-les dans le caviar, puis répartissez le crumble dessus.
Suggestion Accompagnez ce crumble d’une salade de tomates et de courgettes crues taillées très finement, légèrement assaisonnées d’huile d’olive et de vinaigre balsamique. L’association des trois légumes et du crumble n’est pas sans rappeler un classique de la cuisine, le gratin Bayaldi… Parsemez la salade d’un peu de persil plat ou de coriandre, pour accentuer encore le côté végétal de ce plat.
