Escalopes de porc au four sur lit d'oignons

Peler les gousses d'ails et les oignons.

Mélanger 3 cuillères à soupe d'huile, une cuillère a café de baie de poivre rouge, du sel, des herbes de provence et l'ail.
Ecraser et bien mélanger le tout.

Découper finement les oignons et les disposer au fond d'un plat qui ira au four. Saler, poivrer et parsemer d'herbes de provence.

badigeonner les escalopes avec la préparation de l'étape 2 sur les deux faces puis déposer les escalopes sur les oignons.
Enfourner à four chaud (200°c) et laisser cuire pendant 30 minutes.