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Gratin dauphinois au poulet
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Gratin dauphinois au poulet

Recette proposée par

Facile
Raisonnable
4 Personnes


Préparation:
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  • 3 escalopes de poulet
  • 800g de pommes de terre
  • 2 oignons
  • 4 grains d'ail
  • 20cl de crème liquide
  • 1 verre de lait
  • Noix de muscade
  • Sel Poivre
  • Huile ou graisse de canard
  • Herbe de provence

Étape 1



Gratin dauphinois au poulet

Peler et découper finement les deux oignons.


Étape 2



Gratin dauphinois au poulet

Faire fondre un peu de graisse de canard dans une poêle ou bien mettre un filet d'huile. Puis rajouter les oignons pour les faire revenir. Remuer de temps en temps.


Étape 3



Gratin dauphinois au poulet

Pendant que les oignons cuisent découper les blancs de poulet, saler poivrer et mettre un peu d'herbe de provence.


Étape 4



Gratin dauphinois au poulet

Rajouter le poulet avec les oignons et bien mélanger.


Étape 5



Gratin dauphinois au poulet

Peler et hacher l'ail puis le rajouter au poulet et laisser cuire.


Étape 6



Gratin dauphinois au poulet

Pendant que le poulet cuit, peler et découper les pommes de terre en lamelle, puis rajouter du sel, du poivre, des herbes de provence et un peu de noix de muscade(1/2 cuillère à café de muscade rappé). Bien mélanger le tout dans un saladier.


Étape 7



Gratin dauphinois au poulet

Disposer ensuite dans un plat à gratins une couche avec la moitié des pommes de terre puis la préparation poulet oignon et enfin l'autre moitié de lamelle de pomme de terre.


Étape 8



Gratin dauphinois au poulet

Verser un verre de lait et les 20cl de crème liquide. Parsemer de gruyère et enfourner pendant 50 minutes à 220°c.




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