Rôti de porc à la crème

Hacher les grains d'ails et mélanger avec du sel du poivre et des herbes de provence. Faire quelques entailles au rôti puis y mettre la préparation à l'ail.

Peler les pommes de terre et les oignons, couper les oignons en quatre et les pommes de terre en deux.
Déposer le rôti dans un plat creux puis disposer les oignons et les pommes de terre tout autour du rôti.
Rajouter un peu d'eau au fond du plat (30cl environ).
Saler et poivrer le tout, rajouter un peu d'herbe de provence et mettre un filet d'huile dolive.

Vider la briquette de crème sur le plat et mettre au four à 200°c pendant 1 heure 30 minutes.