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Tarte noisettes caramel
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Tarte noisettes caramel

Recette proposée par

Facile
Economique
8 Personnes


Préparation:
Repos: 30 minutes
Cuisson:

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  • 1 pâte sablée
  • 150g de noisettes
  • 150g de sucre
  • 20cl de crème liquide

Étape 1



Tarte noisettes caramel

On commence par faire cuire la pâte sablée à blanc.
Four à 180°c pendant 15 minutes.


Étape 2



Tarte noisettes caramel

On fait un caramel, on met les 150g de sucres dans une casserole, hop sur le feux...


Étape 3



Tarte noisettes caramel

Tout en surveillant notre casserole de caramel, on écrase les noisettes morceaux. Je me suis servi d'un maillet en bois et d'une planche à découper.


Étape 4



Tarte noisettes caramel

Le caramel a pris un jolie couleur, on baisse le feux.


Étape 5



Tarte noisettes caramel

On ajoute les 150g de noisettes pilées et on mélange.


Étape 6



Tarte noisettes caramel

Puis on rajoute la crème liquide que l'on aura mis a chauffer quelques minutes au micro onde... Il ne faut pas vider la crème directement sur la préparation chaude, sinon elle va se mettre à bouillir et vous risquez d'en mettre partout...


Étape 7



Tarte noisettes caramel

En mélange le tout pendant 5 ou 10 minutes sur un feux très doux. La préparation va commencer à s'épaissir.


Étape 8



Tarte noisettes caramel

Une fois que la préparation vous semble assez épaisse, on vide la casserole sur notre pâte, on étale bien comme il faut et on laisse refroidir...




Le petit plus

Avec une boule de glace à la vanille ça passe plutôt pas mal :)
Bon appétit au gourmand !


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