Tarte poireaux et lardons

Découper les deux poireaux et les faire blanchir dans l'eau bouillante pendant 5 minutes. Egouter et préserver.

Dans une poêle faire revenir les lardons et y rajouter les poireaux, faire revenir le tout.

Dans un saladier, mélanger l'œuf, la crème fraiche et le gruyère, saler et poivrer le tout. Y ajouter la préparation de poireau et de lardons. Bien mélanger.

Etaler la pâte dans un plat à tarte, vider le contenu du saladier sur la pâte. Replier le surplus de pâte sur l'intérieur de plat. Mettre au four pendant environ 40 minutes.