Desserts Gâteaux Gâteau moelleux au lait de coco

Gâteau moelleux au lait de coco

Recette proposée par Nicolas
Economique
6 personnes
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes

Simple et rapide, vous pourrez partager ce gâteau très moelleux au lait de noix de coco avec vos amis. Il se marie très bien avec un thé ou un café pour le quatre heure.

Les ingredients pour un Gâteau moelleux au lait de coco

  • 3 oeufs
  • 175g de sucre
  • 200g de farine
  • 100g de beurre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 20cl de lait de coco

Comment faire un Gâteau moelleux au lait de coco

1On commence par casser les 3 œufs dans un grand bol et on ajoute les 175g sucre. Puis on mélange énergiquement avec un fouet, ou avec un batteur électrique...

2...Jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

3On rajoute les 200g de farine et la levure chimique.

4On mélange à nouveau en faisant attention à ne pas faire des grumeaux.

5On rajoute les 20cl de lait de coco.

6On fait fondre les 100g de beurre dans un petit bol au micro onde, ou bien dans une casserole à feux très doux.

7On incorpore le beurre à la préparation et on mélange le tout. Voila, notre pâte est prête à être mise dans un moule.

8Pour un démoulage sans problème: C'est pas compliqué, je met l'équivalent d'une cuillère à soupe d'huile dans le moule. Je répand cette huile sur toutes les parois à l'aide d'un pinceau, ou bien avec mon doigt... Et je saupoudre de farine.

9Je vide la préparation dans le moule. Je met au four à 180°c pendant 35 minutes. Pour vérifier la cuisson: je plante un couteau dans le gâteau, si la lame ressort sèche, le gâteau est cuit, sinon je remet à cuire 5mn de plus.

10Voila, notre gâteau est cuit. On laisse un peu refroidir et on le démoule. Pour la décoration, on peut saupoudrer de sucre glace.

 2 commentaire(s)

  • Aldounette

    2020-01-24 19:22:15
    Excellent 

    Gâteau très moelleux à l'intérieur et légèrement croustillant sur le dessus; Tout le monde a adoré; je referai cette recette.

    Répondre

  • 2020-03-19 11:54:25
    ;) 

    Répondre

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