1Peler la carotte et la courgette. éplucher l'oignon et les grains d'ail.
2Râper la courgette et la carotte, couper en dés la tomate, couper en lamelle l'oignon et l'ail.
3Faire pré-cuire tous les légumes avec un filet d'huile d'olive.
4Disposer ensuite sur du papier aluminium la préparation au légume puis rajouter un dos de cabillaud par dessus.Saler, poivrer, mettre un peu de curry et des herbes de provence.
5Replier le papier d'aluminium et enfournez à 200°c pendant 15 à 20 minutes.
Vous pouvez accompagner le poisson avec des pâtes ou du riz...