Simple et rapide, vous pourrez partager ce gâteau très moelleux au lait de noix de coco avec vos amis. Il se marie très bien avec un thé ou un café pour le quatre heure.
1On commence par casser les 3 œufs dans un grand bol et on ajoute les 175g sucre. Puis on mélange énergiquement avec un fouet, ou avec un batteur électrique...
2...Jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
3On rajoute les 200g de farine et la levure chimique.
4On mélange à nouveau en faisant attention à ne pas faire des grumeaux.
5On rajoute les 20cl de lait de coco.
6On fait fondre les 100g de beurre dans un petit bol au micro onde, ou bien dans une casserole à feux très doux.
7On incorpore le beurre à la préparation et on mélange le tout. Voila, notre pâte est prête à être mise dans un moule.
8Pour un démoulage sans problème: C'est pas compliqué, je met l'équivalent d'une cuillère à soupe d'huile dans le moule. Je répand cette huile sur toutes les parois à l'aide d'un pinceau, ou bien avec mon doigt... Et je saupoudre de farine.
9Je vide la préparation dans le moule. Je met au four à 180°c pendant 35 minutes. Pour vérifier la cuisson: je plante un couteau dans le gâteau, si la lame ressort sèche, le gâteau est cuit, sinon je remet à cuire 5mn de plus.
10Voila, notre gâteau est cuit. On laisse un peu refroidir et on le démoule. Pour la décoration, on peut saupoudrer de sucre glace.
Gâteau très moelleux à l'intérieur et légèrement croustillant sur le dessus; Tout le monde a adoré; je referai cette recette.
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Super recette gâteau trs moelleux je vais essayé de le faire sans oeuf car mon fils et allergique
Très bon gâteau Goût agréable Merci pour le partage de cette recette .
Merci pour cette super recette au bon goût de coco ! Le gâteau est vraiment très moelleux, il se mange sans faim :D