Pain d'épices

Les ingredients pour un Pain d'épices

• 350 g de miel
• 125 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 100 ml de lait froid
• 1/2 cuillère à café d'anis vert
• 1/2 cuillère à café de cardamome
• 20 g de sucre roux
• 125 g de farine complète
• 2 oeufs
• 1/2 cuillère à café de cannelle
• 1/2 cuillère à café de gingembre

Comment faire un Pain d'épices

1Préchauffer le four à 180 °C (th. 6)Faire fondre le miel et le sucre à feu doux dans une casserole.

2Dans un saladier, mélanger les farines et la levure, creuser un puits et y verser les oeufs, le lait, les épices et en dernier le miel.

3Bien mélanger afin d'obtenir une pâte lisse et homogène.Verser la pâte dans un moule à cake beurré et enfourner.

4Cuire environ 45 minutes.Vérifier en fin de cuisson que le pain d'épices est cuit en y plantant un couteau. S'il ressort sans traces c'est cuit, sinon il faut prolonger un peu la cuisson.