1Préchauffer le four à 180 °C (th. 6)Faire fondre le miel et le sucre à feu doux dans une casserole.
2Dans un saladier, mélanger les farines et la levure, creuser un puits et y verser les oeufs, le lait, les épices et en dernier le miel.
3Bien mélanger afin d'obtenir une pâte lisse et homogène.Verser la pâte dans un moule à cake beurré et enfourner.
4Cuire environ 45 minutes.Vérifier en fin de cuisson que le pain d'épices est cuit en y plantant un couteau. S'il ressort sans traces c'est cuit, sinon il faut prolonger un peu la cuisson.
Le pain d'épices se conserve très bien dans papier aluminium et si vous arrivez à patienter, il sera encore meilleur le lendemain !
J'ai essayé ta recette hier soir, du coup j'avais de quoi bien déjeuner ce matin. Il est très bon, merci !
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je vais essayé ta recette je t'en donnerais de nouvelle