1Peler les légumes et les couper en morceau.
2Les faire revenir dans un filet d'huile en mélangeant de temps en temps.
3Mélanger dans un saladier les oeufs, la crème liquide, 1 cuillère à café de curry, une demi cuillère à café de graine de cumin, une pincée de sel et le poivre.
4Rajouter les 3/4 de gruyère et mélanger.
5Rajouter ensuite les légumes cuits et mélanger le tout.
6Vider le saladier dans un moule à cake, parsemer de gruyère et enfourner à 200°c pendant 35 minutes.