Une recette simple et très rafraichissante. Vous pouvez aussi remplacer le saumon par du blanc de poulet...
1Découper les deux pavés de saumon en cube.
2Mélanger le saumon et les deux cuillères à soupe de moutarde, et mettre au four dans un plat sur un papier sulfurisé à 200°C pendant 20 minutes environ.
3Préparer les légumes, peler et râper les carottes, couper les tomates en deux. Hacher l'ail.
4Le saumon est cuit une fois qu'il ne rejette plus d'eau sur le papier sulfurisé.
5Disposer sur une assiette tous les légumes préparés, assaisonner et mélanger le tout. Puis parsemer de morceau de saumon à la moutarde.Bon appétit...