Commencer à mettre dans une casserole une grand quantité d'eau saler laisser bouillir ajouter les torsette et laisser cuire le temps indiquer sur le paquet.
Couper en petit cube le roquefort et le mettre dans un saladier.
Couper en lanière le jambon de parme et le mettre dans le récipient.
Mettre les olives.
Décortiquer les pistaches et les mettre dans le saladier.
Laisser refroidir 10 min les torsettes et les rajouter avec tous les ingrédients.
Assaisonner avec le vinaigre et l huile et laisser au frigo le temps que le tout refroidisse bon appétit.