Mini flan au lait de coco

Les ingredients pour Mini flan au lait de coco

• 100ml de lait de noix de coco
• 150ml de lait
• 60g de sucre en poudre
• 2 oeufs

Comment faire Mini flan au lait de coco

1On commence par mettre 60 grammes de sucre dans un bol et on y casse les 2 œufs par dessus.

2Fouetter le sucre avec les œufs.

3Puis je rajoute les 100ml de lait de coco et les 150ml de lait. Je mélange bien le tout.

4Je vide dans des moules et j'enfourne à 180°c pendant 40 minutes en aillant mis de l'eau dans mon lèche frite pour faire cuire au bain-marie. Pour être sur que la cuisson est bonne, je plante la pointe d'un couteau dans un flan, si la lame ressort sans trace de flan, c'est cuit, sinon remettre à cuire 5 à 10 minutes de plus.